زردچوبه گیاهی با طبع گرم و خشک از اصلی‌ترین ادویه‌های مورد استفاده در آشپزی شرقی می‌باشد زردچوبه همچنین خواص درمانی زیادی دارد که از آن جمله می‌توان از خاصیت جلوگیری از آلزایمر بیماریهای قلبی و عروقی و همچنین پیشگیری و درمان سرطان نام برد
میزان مصرف زردچوبه در هر کیلوگرم مواد غذایی حدود ۱۰ تا ۲۰ گرم برای غذاهای سرخ کردنی و حدود ۲۰ الی ۳۰ گرم برای غذاهای آب پز مثل مرغ و گوشت آب پز پیشنهاد میگردد
از عوارض اثبات نشده زردچوبه می‌توان به افزایش احتمال التهاب معده در کسانی که بیماریهای التهاب گوارشی دارند و افزایش احتمال سنگ کلیه نام برد
نقد و بررسی‌ها
هنوز بررسی‌ای ثبت نشده است.