پودر پیاز

پودر پیاز از عمل آوری پیاز که پس از گرفتن ریشه و برگ و تمییز کردن به صورت خلال اسلایس شده و سپس خشک و در نهایت پودر می گردد.

پیاز در ایران گونه های مختلفی دارد و جایگاه اصلی آن ایران و افغانستان است و البته در اکثر نقاط کشور کشت می گردد. ولی هیچکدام کشت پیاز ایران را نداشته و در ایران نیز بسته به مناطق مختلف جغرافیایی پیاز که رنگ های مختلفش به میزان درصد آب کشت ، متفاوت است.

پیاز ، نوعی سبزی با طبع گرم و خشک است که به دلیل خوش عطر و طعم نمودن و همچنین غنی و لعاب دار کردن انواع غذاها و خوراک ها، برای تهیه آن ها به کار برده می شود.

همچنین از آن جا که پیاز ، دارای انواع خواص ضد باکتری و ضد عفونی کنندگی است ، پودر پیاز نیز دارای خواص بسیاری بوده و مصرف آن از سوی پزشکان و محققان توصیه می شود.